DIARY 日々のこと 衣食住 　峯島朋子

11月茶道では風炉から炉に入ります。昨日は皆さんと炉開きのお祝いをしました。

秋になるとりんごのケーキが定番。飽きなくて、また食べたくなるケーキです。生のりんごもおいしいけれど火を入れたりんごが大好きです。今日はLIKE LIKE KITCHEN・小堀紀代美さんのレシピを参考に少しアレンジをしてブラムリーアップルのケーキを作りました。

10月に入ってやっと空気がひんやり秋が急にやってきた感じです。実りの秋、知人から岐阜のりっぱな栗をいただき台所に立って栗ごはんを炊きました。

秋彼岸の中日を終えて、ようやく空気がひんやりしてきました。窓を開けて風を感じながら今日は秋の茶ノ会を無事に終了しました。皆さまありがとうございました。

今週はローマ歌劇場2023年日本公演ジョゼッペ・ヴェルディ作曲「椿姫」を東京文化会館で鑑賞。4年ぶりの本格的な海外歌劇場引越し公演とあって、会場は期待を感じさせる熱気に包まれていました。

9月はじめに長野の小布施屋さんからブラムリーが届きました。英国ではクッキングアップルの王様として有名です。