新潟のおいしいものその2

お料理にこうじ床をよく使います。これまでいろいろな商品を試してみましたが新潟県小千谷市のヤマサキのこうじ床があっさりとした漬けあがりで気に入って使っています。

オンラインから買えますが都内では新潟県のアンテナショップが表参道にあります。ときどき出かけたついでに立ち寄って買いますが700gあるのでけっこう重くて２つが限度。野菜の一夜漬けはもちろんお肉やお魚を保存するときに薄く伸ばして漬け込みます。お弁当のおかずによく活用しています。

先日買い物へ行ったときアンテナショップの隣にリンツ・ショコラブティックがオープンしていました。昔から大好きなチョコ―レートなので次回はカフェに寄ってみたいと思います。

新潟とスイスのお買い物、私にとってはいい組み合わせができました。